Emulšunbuonjus
Emulšunbuonjus on buonjus dahje sovsa, gean struktuvrra vuođđun on sihke buoiddi/vuoja ja golgosa emulšuvdna. Dovdosat emulšunbutnjosat leat hollandaise- ja béarnaisebuonjus (vuođđun monnefiskadasaid ja vuoja emulšuvdna), vuodjabuonjus (vuođđun viinni dahje viidneedega ja vuoja emulšuvdna) ja majoneasa (vuođđun monnefiskadasaid ja biebmooljju emulšuvdna).
